Tojiro Zen Black Yanagiba Sashimi 21 Cm, FD-1569

Ce Tojiro Zen Black Yanagiba possède une lame longue pour couper d’un seul mouvement à travers un morceau de viande ou de poisson. Et ainsi d’éviter de scier l’aliment et d’obtenir un joli résultat net. Absolument indispensable pour véritable amateur de sushi. Parfait pour trancher les rouleaux de maki ou bien les sashimis avant de les disposer sur les nigiris. En plus des sashimis, on peut se servir du Yanagiba pour préparer des carpaccio de jambon fumé, par exemple.